En mondo plena de rapidaj vivstiloj kaj tuja kafo, homoj ĉiam pli aprezas la arton de manfarita kafo.De la delikata aromo, kiu plenigas la aeron, ĝis la riĉa gusto, kiu dancas sur viaj gustoburĝonoj, surverŝa kafo ofertas sensan sperton kiel neniu alia.Por amantoj de kafo, kiuj volas altigi sian matenan riton aŭ esplori la metion de kaffarado, regi la arton de surverŝita kafo povas esti rekompenca vojaĝo.

Paŝo 1: Kolektu viajn provizojn
Antaŭ ol salti en la mondon de surverŝa kafo, certigu, ke vi havas la necesan ekipaĵon:
Altkvalitaj kafaj faboj (prefere ĵus rostitaj)、Burr muelilo、Verŝu gutigilo (ekz. Hario V60 aŭ Chemex)、paperfiltrilo、gooseneck、kaldrono、skalo、tempigilo、Taso aŭ karafo

Paŝo 2: Muelu la fabojn
Komencu pesante la kafgrajnojn kaj muelante ilin al meza fajneco.Grindgrandeco estas kritika por atingi la deziratan eltiron kaj gustoprofilon.Celu teksturon similan al mara salo.

Paŝo 3: Rinse la filtrilon
Metu la filtrilon en la gutilon kaj lavu per varma akvo.Ĉi tio ne nur forigas ajnan paperan guston, ĝi ankaŭ antaŭvarmigas la gutilon kaj ujon, certigante optimuman temperaturstabilecon dum la bierprocezo.

Paŝo 4: Aldonu kafgrundojn
Metu la lavitan filtrilon kaj gutilon super tason aŭ karafon.Aldonu la muelita kafo al la filtrilo kaj distribuu ĝin egale.Frapu la gutpinton milde por aranĝi la grundojn.

Paŝo Kvin: Lasu la Kafon Flori
Komencu la tempigilon kaj verŝu varman akvon (prefere ĉirkaŭ 200 °F aŭ 93 °C) super la kafgrundojn en cirkla movo, komencante de la centro kaj moviĝante eksteren.Verŝu sufiĉe da akvo por egale saturi la grundojn kaj lasi ilin flori dum ĉirkaŭ 30 sekundoj.Ĉi tio liberigas la kaptitan gason kaj preparas ĝin por eltiro.

Paŝo 6: Daŭrigu Verŝadon
Post florado, malrapide verŝu la restantan akvon sur la teron en konstanta, kontrolita moviĝo, konservante konsekvencan cirklan movon.Evitu verŝi rekte sur la filtrilon por malhelpi kanaligon.Uzu skalon por certigi la ĝustan rilatumon de akvo al kafo, kutime celu rilatumon de 1:16 (1 parto da kafo al 16 partoj da akvo).

Paŝo 7: Atendu kaj Ĝuu
Post kiam la tuta akvo estas elverŝita, lasu la kafon guti tra la filtrilo por kompletigi la bierprocezon.Ĉi tio kutime daŭras ĉirkaŭ 2-4 minutojn, depende de faktoroj kiel muelita grandeco, kafo-freŝeco kaj teo-verŝada tekniko.Post kiam la gutado ĉesas, forigu la gutilon kaj forĵetu la uzitajn kafgrundojn.

Paŝo 8: Ĝumu la sperton
Verŝu freŝe faritan mane faritan kafon en vian plej ŝatatan tason aŭ karafon kaj prenu momenton por aprezi la aromon kaj kompleksajn gustojn.Ĉu vi preferas vian kafon nigran aŭ kun lakto, surverŝa kafo ofertas vere kontentigan sentan sperton.

Majstri la arton de surverŝita kafo ne nur temas pri sekvi recepton;Temas pri perfektigi vian teknikon, eksperimenti kun variabloj kaj malkovri la nuancojn de ĉiu taso.Do, prenu vian aparaton, elektu viajn plej ŝatatajn fabojn kaj ekvojaĝu pri kafo-malkovro.Kun ĉiu taso da zorge farita kafo, vi profundigos vian aprezon por ĉi tiu tempo honorita metio kaj la simplaj plezuroj kiujn ĝi alportas al ĉiutaga vivo.